Kräuter ernten und trocknen

Eigene Kräuter für den Winterbedarf oder Krisenfall trocknen Das Schöne am Sommer ist: Man kann nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch Kräuter immer frisch ernten und damit kochen. Das Schöne im Winter ist, wenn man im Sommer eigene Kräuter getrocknet hat, das man immer noch seine eigene Ernte genießen kann, ohne diese kaufen zu... Weiterlesen →

Leckerstes Hackfleischgewürz selbstgemacht

Mein Auftrag: Ein Hackfleisch-Fertiggewürz kreieren, das aussergewöhnlich schmeckt und einfach in der Anwendung ist Der Auftraggeber: Ich selbst! Das Resultat: Gelungen! Salz, Pfeffer, Paprika. Meist noch etwas Oregano und Thymian. Das waren jahrelang die Standardgewürze für Fleisch und vor allem Hack. Mal gab es noch eine Prise Curry mit rein oder was man sonst mal... Weiterlesen →

von Anders Noren.

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